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那我們到底該吃多少量的蔓越莓呢？對於泌尿道感染的高危險群，每天可以補充相當於35-40公克的新鮮蔓越莓來作為保養，如果是市售的蔓越莓稀釋果汁，大約每日三次，每次8盎司（226毫升），不過糖尿病人可千萬不要喝小紅莓稀釋果汁，因為其中大量的糖份可能對於健康上會造成更嚴重的負擔。
蔓越莓預防泌尿道感染的重點不在於每天服用多少的量，而是需要「持續」的服用。一來因為蔓越莓本身味道酸澀，原汁較難入口，所以比較少人會持續性飲用。再者，有的人飲用後會有輕微腹瀉的情形出現，這與飲用的量有關。其實蔓越莓的安全性高，長期服用方面有研究 顯示連續十二個月是安全的，而且被證實的確可以預防泌尿道感染。
▲蔓越莓對於泌尿道有保健作用。（圖／達志示意圖）
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由於蔓越莓可以降低細菌沾黏性，故也被用來減少胃幽門螺旋桿菌附著於腸胃道，來降低其造成的胃潰瘍，但值得注意的是，蔓越莓本身帶酸澀性，故建議飯後服用，以免胃疾復發。
蔓越莓最主要的保健作用在於其預防泌尿道感染的效果，性生活頻繁的年輕女性、更年期婦女、糖尿病患、孕婦及腸炎患者都是泌尿道感染的高危險群。由於女性的泌尿道與肛門的距離較近，使得泌尿道遭受糞便中大腸菌污染的機會明顯較高，導致女性反覆性的泌尿道感染。
▲性生活頻繁的年輕女性是泌尿道高感染群。
而像蜜餞的蔓越莓乾，都會加點二氧化硫來保有水果的原色，低劑量的二氧化硫可能對於健康上不會有太大威脅，但對於有過敏體質尤其是小孩子的負面影響可能會大一些。其實如果可以，服用新鮮的蔓越莓仍為首選，但若因口感因素，也可以考慮市售的蔓越莓濃縮錠。
▲蔓越莓本身帶酸澀性，故建議飯後服用，以免胃疾復發。（圖／達志示意圖，下同）
蔓越莓萃取物可以合併醫師的抗生素處方來治療急性泌尿道感染，經常性的補充也可以降低復發及罹患率，但是絕不可以單獨取代醫師處方的抗生素療程，如果有急性泌尿道感染症狀時，應儘快就醫，以免延誤第一醫療時間。
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但如果是「大量」的長期使用可能會增加尿路結石的風險，則需要特別注意。有糖尿病的人，因為蔓越莓本身含有10%的果糖，或是因為味道不好所以相關產品會添加糖份來矯味，所以在使用的量上需特別注意。
蔓越莓本身極為酸澀，怎麼吃顯然是一個大問題。市售常見的蔓越莓汁，大多加 糖分來中和其酸澀口感，導致熱量頗高，怕胖或患有糖尿病的人都不適宜以喝小紅莓汁來達到保健的目的。
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二、 蔓越莓怎麼吃？
但為什麼反覆性的泌尿道感染不容易治好呢？除了很多患者在症狀減輕後就容易主動停藥，沒有把醫生開立的抗生素療程確實服用完成外，更重要的是引發泌尿道感染的細菌容易吸附在泌尿道管壁上，不易殺滅。
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三、什麼人應該多補充蔓越莓
蔓越莓能夠降低泌尿道感染的機率，主要原因是蔓越莓所含的原花青素可使引發泌尿道感染的細菌（主要為大腸桿菌）不容易沾黏在泌尿道的上皮細胞，使得致病菌隨著尿液排出體外，最近的統計顯示，規則飲用蔓越莓汁的人對於抗藥性細菌引起的感染也有效果，而抗沾黏的能力於飲用後可持續八小時。
另外，蔓越莓更能酸化泌尿道環境，使得泌尿道變成一個不適合細菌生長的環境。研究顯示每日攝取100-300公克的蔓越莓，可以增加尿液中的有機酸並酸化尿液；若只是吃50公克的蔓越莓，其酸化尿液的效 果有限。
蔓越莓還是一個很好的抗氧化劑，蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素（OPC）植化素，生化實驗發現，蔓越莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白（LDL；俗稱壞的膽固醇）的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發現，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
所以若能服用抗生素療程的同時，搭配蔓越莓萃取物併服，並且完成整個醫生處方的抗生素治療程，必能降低泌尿道感染的復發率。對於高危險群，平時應該多吃蔓越莓來降低泌尿道感染的機率，如果是服用蔓越莓萃取物，記得要同時喝上一兩大杯的開水，這樣才容易將致病菌排出體外。
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若是選擇蔓越莓濃縮錠者，由於蔓越莓萃取物通常是以18：1的濃縮比率所製成的，選擇以濃縮萃取物來預防泌尿道感染，每天大概需要補充1500-2000毫克濃縮萃取物劑型的健康食品。
一、蔓越莓的保健作用
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▲怕胖或患有糖尿病的人都不適宜以喝小紅莓汁。
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